用糙米做成饭团，比寿司更美味，营养高，三天两头吃不够 _健康小知识

寿司和紫菜包饭是日本及韩国的食物，近年来风靡于我国，深受上班族喜欢。平时工作比较忙，没时间烧菜，煮一锅米饭做成饭团拿去当工作餐，又好吃又好看。传统的饭团是大米为主，我给改良了，用糙米做饭团。
糙米，这几年逐渐进入人们的视野，深受老年人和减肥人群喜欢。糙米是水稻的完整种子，其维生素、矿物质、膳食纤维含量都比精白米多3-5倍。糙米按种皮颜色来分，有普通糙米（浅褐色）、红米、黑米、紫米等不同颜色。

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大家都知道，在之前的亚洲美食节的“美食与健康养生论坛”上，钟南山院士便分享了他对饮食与健康的认识。其中钟老就提到了建议国人在日常饮食中多吃杂粮代替精米白面。不得不说，用糙米做成饭团真的很好吃，比寿司更美味，简单易做，营养高，三天两头吃不够。

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【糙米木鱼花饭团】

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[食材]：三色糙米2杯、糯米半杯、木鱼花适量、生抽少许、白芝麻少量、白糖少许
[做法]：
1.三色糙米、糯米洗净倒入大碗中，加清水先浸泡4小时以上，想要口感更软糯，建议放冰箱冷藏浸泡一夜，让糙米吸足了水分，做出的米饭就很软。
2.然后将浸泡好的糙米和糯米捞出，放入臻米蒸汽饭煲中，加入少许橄榄油，做出来的米饭更油润。这款电饭煲采用古法蒸饭，米汤分离，可以减少糖分的摄入，很适合减肥人士。

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3.电饭煲选择脱糖饭模式，煮22分钟就好了，比一般的电饭煲时间短。出锅后稍微划散晾凉备用。

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4.煮饭期间我们来准备拌饭食材：木鱼花或者柴鱼花放到碗中，加入两勺生抽、少许白糖拌匀。木鱼花味道非常鲜美，没有的话可以用虾仁代替。

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5.取一个保鲜膜，放入适量的糙米饭，中间放上木鱼花，握成饭团然后再捏成三角形。糙米里面加了糯米有粘性，所以容易成球且不会散开。
6.平底锅薄薄的刷一层油，将饭团放入锅中，小火煎至定型。

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7.出锅后表面撒上白芝麻就可以吃了，米饭颗粒分明有嚼劲，又香又软。

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【用糙米做成饭团，比寿司更美味，营养高，三天两头吃不够】遇到这种粮食，每次至少囤20斤，做成杂粮饭营养比大米好多了。我买的东北农家三色糙米，无添加，不抛光不染色，品质优良，做出来的杂粮饭，味道自然，米香浓郁。

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