干硬的馒头怎么做
没有馒头应有的软，整个乾乾硬硬，有些部分甚至变成无法入口，如同石头
原因：发酵不足，特别是二次发酵不足 。这是发酵的时间非常短造成的
让酵母粉根本来不及在面团内发酵膨胀，组织完全没有撑起，所以整个馒头还是呈现硬的状态
【干硬的馒头怎么做】解决方式：增加发酵时间，特别是二次发酵时间或增加酵母粉数量
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