捏巴巴的做法 _生活百科

周末两天，苏州的最高气温都逼近38度，早晨起来也28、29度接近30度，这样高温的炙烤，最直接的影响就是没有食欲，吃什么也提不起兴趣。到吃饭的时间，问老公想吃什么，直接脱口而出的就是山西的各类小吃。是的，这个炎热的夏天，如果你吃腻了各类炒菜，不妨来试试山西美食，虽然没有大鱼大肉，没有山珍海味，但山西美食的确是你夏日炎炎打开食欲之门的最佳选择。我始终认为，品山西美食可以让人深刻的体会到农民"滴水汗下土”的艰辛，品山西美食可以拉近你与大自然的距离，散发出朴实而清新的味道。
今天上的这道"捏巴巴” ，是我家昨天的晚饭。"捏巴巴”是山西省灵石县的一种风味小吃。灵石县位于山西省中部，晋中盆地南端，距省会太原市150公里，北临介休市，南接霍州市，东靠沁源县，西连交口县、孝义市、有"燕冀之御、秦蜀之经”之称。
山西省灵石县于隋开皇十年（公元590年）置县，距今已有1400多年历史。相传大禹治水在此"打开灵石口，空出晋阳湖” 。灵石县历史悠久、名胜荟萃、风景独秀。全县共有文物古迹46处，旅游资源极为丰富。属国家级文物保护的有旌介古遗址，省级文物保护单位有王家大院、资寿寺、文庙、晋祠庙、后土庙、灵石、石膏山森林公园为国家级森林公园、省级风景名胜区。明清时期灵石县有四大家族，分别为两渡何家、夏门梁家、静升王家、蒜峪陈家。
灵石县由于地处山区,境内山峦起伏、沟壑纵横。受自然条件制约,这里五谷杂粮的种植多于小麦,也使灵石人创造出许多独特的地方风味食品。他们粗粮细作、巧妙搭配、精心制作出的食品花样之多,历有"七十二样家常饭”之称。
【捏巴巴的做法】

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