山西名吃高平烧豆腐的做法

我家没有买豆浆机，每天喝豆浆都是用料理机打好，再入锅煮。每次剩下的豆渣都会换着花样来消灭，最普遍的做法就是摊煎饼、做包子、炸丸子等。今天我给大家介绍一种处理剩余豆渣的新方法，一定是你不曾见过也想不出的好方法——豆渣与粗粮结合巧做豆腐菜。利用这个方法，不仅做到了废物利用，还有豆制品与粗粮的摄入，可谓营养与美味兼并！
【山西名吃高平烧豆腐的做法】这个方法不是我发明的，而是山西百姓智慧的结晶。利用这种方法，形成了山西的一道地方风味名吃——高平烧豆腐。高平市是山西东南部的一个县级市，泽州盆地北端，太行山西南边缘，属晋城市管辖。影响中国历史进程的长平之战就发生在此地，留有长平之战遗址，现在是山西省重点文物保护单位。

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健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D ，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
关键词:豆腐食谱豆腐
什么人不能吃豆腐
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化...[更多]