做法：
1、豆角洗净 ， 控干水分后切成3、4厘米左右的长段 。
2、打入1个鸡蛋搅拌均匀 ， 使每一个豇豆都能裹上鸡蛋液 。
3、分次倒入玉米面 ， 边倒边搅拌 ， 让每一根豇豆都裹上玉米面 。
4、把处理好的豇豆均匀地铺在蒸笼中 ， 蒸锅中大火蒸8-10分钟 。
5、在蒸豆角的时候准备一碗料汁 ， 碗中蒜末小米椒辣椒面白芝麻 ， 淋入热油激出香味2勺生抽1勺蚝油1勺醋搅拌均匀后备用 。
6、把蒸好的豇豆取出放碗中 ， 晾凉后倒入调好的料汁 。 翻拌均匀 ， 让每根豇豆角都沾上调料汁 。

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