菜名：鲜蘑腐竹
【鲜蘑腐竹的做法】菜系及功效：家常菜谱
特点：色、香、味俱佳 。
原料：鲜蘑150克 ， 腐竹150克 ， 花生油50克 ， 精盐7克 ， 味精2克 ， 料酒5克 ， 鸡汤200克 ， 姜2克 ， 水淀粉10克 。
鲜蘑腐竹的做法
1.干腐竹放入盆内用冷水泡上 ， 压一重物 ， 泡发5小时 ， 待胀发后 ， 切成3厘米长的段 ， 鲜蘑洗净 ， 撒成小块 。
2.炒锅上火 ， 放清水烧开 ， 下入腐竹、鲜蘑 ， 开锅后捞出待用 。

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3.炒锅上火 ， 放油烧热 ， 下入姜末略炸一下 ， 加入料酒、鸡汤、精盐、调好味 ， 投入腐竹、煨入味后
健康饮食网小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高 ， 营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效 ， 腐竹含大量磷脂 ， 对血管有保护作用 ， 青豆则可补脾益气 ， 清热解毒 ， 健身宁心 。此3种食物若同时食用 ， 其植物蛋白含量高 ， 营养丰富 。

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