凉拌荞麦面的做法 _生活百科

选择新下来的紫皮大蒜
细细剁碎，再来一勺红艳艳的辣椒油
少许盐、酱油、醋调味
擦点儿黄瓜丝儿，拌匀！
凉爽怡人，开胃的很~~
在家做健康美味的夏季小吃——凉拌荞麦面
主料：荞麦面粉、清水
配料：黄瓜、小米辣、新蒜、葱末
调料：盐、有机酱油、醋、红油辣椒、味精、白糖

文章插图

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酸辣爽口，荞麦本身口感比较粗糙，可以适当搀和一些白面揉在一起蒸
就好吃多了！
不过，单用荞麦面更健康哦
尤其适合糖尿病患者或"三高”人群食用
美食小提示
【凉拌荞麦面的做法】1、荞麦属于粗粮，其特有的保健成分烟酸和芦丁，这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，含有的铬元素有利于增强胰岛素功能,能降低血糖。是"三高”患者的饮食首选。
2、但荞麦不宜多吃，否则会造成消化不良。
3、荞麦面口感比较粗糙，可以按1:1比例添加白面，吃起来口感更好。
4、和面的时候和的稍微硬一些，不然擀开的时候会很粘。
健康饮食网小提示
羊肉和荞麦不能一起吃:据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血、清热敛汗，而羊肉太热，功能与此相反，故不宜同食。
猪肝和荞麦不能一起吃:同食会影响消化
关键词:荞麦荞麦食谱
吃荞麦面条长身体
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