经典小吃麻辣小龙虾

风靡全国的夏夜街边经典小吃——麻辣小龙虾
原料：活小龙虾
【经典小吃麻辣小龙虾】葱姜蒜
干红辣椒
花椒
八角
郫县豆瓣酱
香菜

文章插图

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美食提示
1、小龙虾一定要用鲜活的，下锅之前一定要处理干净，清水养一段时间更好，要逐个洗刷，特别是小龙虾的腹部，一定要洗刷干净，还有虾线要去除；
2、郫县豆瓣酱有咸度，所以盐的用量要酌情；
3、郫县豆瓣酱可以用自己喜欢的其他辣酱代替；
4、最后的汤汁要多留些，小龙虾在汤汁中浸泡一点时间味道会更好。
关键词:小龙虾街头小吃街头小吃食谱
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