纯手工冰皮月饼的做法 _生活百科

从8月初偶就成了月饼狂人，加上今晚准备的桃山月饼，一共做了8回月饼了，广式月饼占了大多数，冰皮两次，苏式本来也在计划之列，可惜迷上了桃山月饼，临时改变了计划，苏式就日后空了再解决它吧哈！不到两个月的时间做了8回月饼，说实话感觉好是忙碌，尤其是前天晚上的这批月饼，第二天做完大部分送给了儿子的三个老师，其它都是朋友刮分了呢！就是觉得时间不够用，幸好如今的炒馅都是面包机代替了，感觉还稍轻松些，如果都是纯手工，偶一定做不了这么多回哈！今天先把冰皮的过程贴上来大家分享下，所以品种的月饼属冰皮最简单，而且是零失败，亲们如果是菜鸟，就从冰皮开始入手吧！冰皮的制作过程图用的是第一回偶做的50克的小模具，颜色跟大图会有所区别哈！做了这么多的月饼，真心感觉冰皮的最漂亮，看着淡淡的紫色冰皮配着粉玫瑰，感觉心都柔软了不是吗？？？你有木有？
纯手工冰皮月饼
材料：糯米粉50克，粘粉粉50克，澄粉25克，低筋面粉25克，牛奶加椰奶225克，色拉油35克，糖50克

文章插图

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3、做好的月饼放在冰箱冷藏一晚，第二天食用既漂亮又美味
4、这个饼皮的方子跟原有冰皮方子稍有区别，效果非常好，不粘手哈，但是为了保险起鉴，偶还是用了手粉
5、大图中的紫色偶是在饼皮加了紫薯，绿色是抹茶粉，巧克力色是可可粉
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中秋月饼健康吃法
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