风干鱼顾名思义就是把鱼用香料等盐渍了，在阴凉通风处自然风干而成的一种食材 。鱼肉在风干的过程中香料的味道浸入到鱼肉中，鱼肉变得紧致，味道香浓厚重 。
这个香辣风干鱼用了红尖椒和蒸鱼豉油，为的是让其味道更为醇厚 。风干鱼用细火煸炒了，口感香韧，味道香辣，这也许是关于风干鱼的一个较为简单的吃法，但味道足够用来解馋了 。
香辣风干鱼
主料：风干鱼半条
辅料：植物油2茶匙、蒸鱼豉油3茶匙、红尖椒5个、青椒一个、生姜一小块、大蒜3瓣
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
【香辣风干鱼的做法】2、风干鱼上笼屉蒸上十几分钟，可以使鱼肉柔软香韧，并能激发出其内部的香气 。
- 酥骨武昌鱼的做法
- 钓鱼不用八字环 鱼线不用八字环可以吗？
- 鱼香肉丝怎么做好
- 女人梦见大鱼是什么征兆
- 川菜:鱼香肉丝
- 茄汁沙丁鱼的做法
- 酸辣安康鱼的做法
- 可以咸鱼翻身的八字
- 双鱼座女生性格脾气
- 鱼缸摆放的风水禁忌 进门见鱼缸风水好不好