这道菜是挪红的独创 ， 如有类似 ， 纯属巧合 ， 这是来自挪红在挪威食堂工作时的创意 。那时挪红将中国人特别爱吃的蒸茄子搬进挪威食堂 ， 可是老外们奇怪地问这是什么呀？我告诉他们味道是不错的 ， 可还是没有卖出去 。
老外们喜欢中国的春卷、烤鸭、煎饺 ， 好象都是煎炸之类的 ， 这让我想起我们的煎茄盒 ， 又想到挪威人爱意大利美食 ， 而意大利人爱用西红柿、奶酪和披萨香料 ， 于是我就把这些元素组合在一起 ， 做成西红柿奶酪烤茄子 。这下子就变得特别的抢手 ， 老外们吃得很开心 。
当时我用的是帕玛森奶酪(意大利语parmigiano) ， 这种奶酪在中国不多见 ， 今天就改用了做披萨的一般奶酪 。
此菜是三层 ， 最下面是调了味的茄子 ， 中间是西红柿 ， 最上面是奶酪 。口味是多层次的 ， 配米饭、馒头、面条 ， 面包都是棒极了！不信？试试就知道我没有撒谎！
西红柿奶酪烤茄子
材料：茄子一根300克、西红柿400克和奶酪40克
【西红柿奶酪烤茄子的做法】
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
美食小提示
1.如没有披萨香料可以用花椒、孜然、五香粉 ， 或十三香代替 。
2.一定要分两次入烤箱烘烤 。
健康饮食网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用 ， 有凉血祛风、消肿止痛的功效 。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎 。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用 ， 有凉血祛风、消肿止痛的功效 。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎 。
关键词:茄子西红柿茄子食谱奶酪
西红柿鱼片
西红柿鱼片...[更多]