五一封海前,这美味抓紧吃,营养价值高,浇上蛋液蒸一蒸,超好吃

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导语:五一前 , 遇到它别手软 , 营养极高 , 打个鸡蛋上锅一蒸 , 好吃又解馋!
俗语说:“最美人间四月天” 。 四月 , 没有三月的微寒 , 也没有五月的燥热 。 走在田野中 , 暖暖的春风拂过 , 阵阵花香扑鼻而来 , 沐浴在和煦的阳光中 , 使人心旷神怡 。 时间过得真快 , 还没有好好地欣赏四月的美景 , 转眼间 , 五一假期马上就到了 。 每年的5月1号到9月1号是我国的休渔期 。 封海后 , 很多海鲜产品就吃不到了 。 因此 , 我们应该趁封海之前 , 把自己爱吃的海鲜 , 一次性吃个够 。 爱吃海鲜的朋友都知道 , 每个时令都有当季的时鲜 。 那么 , 在五一前 , 吃什么海鲜最肥美呢?答案就是:海胆 。
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说到海胆 , 可能很多人都没有吃过 。 但是 , 由于最近的“三亚海胆事件” , 让海胆一下子就火了!海胆 , 是一种古老的海洋生物 , 在地球上生存了上亿年 , 与海星和海参是近亲 。 海胆的营养特别丰富 , 不仅是一种上等的海鲜美味 , 还是一种贵重的中药材 。 海胆的外表布满棘刺 , 可食用的部分是它体内的海胆黄 。 海胆黄味道鲜美 , 含有丰富的卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等营养物质 , 常吃海胆有软坚散结、化痰消肿等功效 , 对心血管疾病也有一定的预防作用 。 那么 , 海胆怎么做才好吃呢?下面 , 厨娘就与大家分享一下海胆的美味做法!
【海胆蒸蛋】
准备食材:海胆、鸡蛋、香葱、生抽 。
具体做法步骤如下:
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第一步:买回家的海胆 , 先用流动的清水冲洗两遍 , 然后用厨房剪 , 沿着海胆的嘴部位置剪一圈 , 将剪下来的盖子取出 , 用镊子将海胆的内脏和黑膜全部取出 , 然后用手挡住水龙头 , 将海胆放在手下 , 冲洗两遍后 , 放入盛有淡盐水的盆内 , 浸泡3分钟后取出 , 装盘备用 。
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第二步:取一个碗 , 打入两个鸡蛋 , 用筷子将鸡蛋快速地搅散 , 然后加入同等分量的清水 , 再次搅拌均匀后 , 将搅好的蛋液 , 过筛倒入海胆内 。
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第三步:蒸锅内加水 , 将海胆放入锅中 , 开大火蒸 , 上蒸汽后蒸10分钟 , 即可出锅 。
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第四步:出锅以后 , 在每个海胆内撒点葱花 , 点缀增香 , 再浇上适量的生抽调味 , 一道营养美味的特色美食“海胆蒸蛋”就做好了!
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五一封海前 , 这美味抓紧吃 , 营养价值高 , 浇上蛋液蒸一蒸 , 超好吃!现在正是吃海胆的季节 , 在山东烟台的海鲜市场 , 一只海胆才卖10块钱 , 并且肉多汁少 , 特别好吃!喜欢吃海胆的朋友 , 趁现在还没有封海 , 赶快买一些回家 , 做给家人吃吧!
五一封海前,这美味抓紧吃,营养价值高,浇上蛋液蒸一蒸,超好吃】你吃过海胆吗?最喜欢哪种做法呢?如果您有其他海胆的美味做法 , 欢迎大家在评论区留言分享哦!今天就分享到这里 , 乐于分享让我们的生活变得多姿多彩 。 如果您喜欢厨娘的分享 , 就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞 , 都是厨娘继续努力的动力 , 感谢支持 , 感恩陪伴!