小笼包
主料：面粉500克，夹心肉500克 。
调味料：盐5克，糖3克，味精5克，酱油5毫升，油5毫升，葱50克，姜50克，胡椒粉少许，黄酒0.5毫升 。
小笼包的做法
1.将夹心肉剁成末，加调味料拌和，加水打拌上劲，放入冰箱冷藏，待用 。
2．面粉加冷水，揉成团后再搓成条，撒成边薄底略厚的皮，包入馅心，捏成包子形 。
3．上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即可 。

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特色介绍：大众口味，极受欢迎 。
关键词:小笼包小笼包食谱
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