牛筋是牛脚底的块状肌腱，牛在中国大部分地区都有饲养 。牛筋一直是宴会的最佳产品 。它有着悠久的食用历史，口感柔嫩，质地像海参 。那么，炖牛筋的技巧是什么呢？

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1.将浸泡过的茶叶(少量)去除茶汁，用纱布包裹，放入锅中一起煮 。牛筋会很快煮熟，不会影响牛肉的鲜味 。
【牛蹄筋炖烂技巧有哪些】2.正常程序炖好后，立即放入密封性好的保温筒中，半小时后会腐烂 。在家炖牛肉的时候就是这样做的 。一般材料放好后炖15分钟，放在保温筒里一个小时就会腐烂 。
以上是牛蹄筋炖技巧的全部内容 。

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