软炸里脊的做法

如何在家做出外焦里嫩的软炸里脊——附酥脆不塌软的小窍门
原料：
猪里脊肉300g、鸡蛋2个
调料：
葱5克、姜3克、胡椒粉2克、盐2克、十三香3克、料酒5克、生抽5克、香油3克、椒盐5克、淀粉70克，加拿大芥花油250克

文章插图

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小米提示：
1将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条,使其松软炸的时候就会比较嫩
2.将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟，腌制的时候要中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆
健康饮食网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
【软炸里脊的做法】西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用