紫苏剁椒煎鱼腩的做法

【紫苏剁椒煎鱼腩的做法】这就是紫苏，市场很多卖的，在卖水螺的旁边更是摆了好多。我阳台原来也种了一棵，后来不知道怎么死了，我种的小葱也死了，唉，我怎么就成了植物杀手，还好薄荷和欧月还长得挺好的。
好吃的香辣下饭菜【紫苏剁椒煎鱼腩】
材料：河鲩鱼腩、紫苏、剁椒、姜、葱、花雕酒、生抽、白糖

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贴士
鱼只要煎香表皮，焖的时候把鱼刚焖熟就好，这样煎出的鱼才会皮香肉嫩。
表皮煎得香香的，鱼身上的肉还是非常的嫩。煎鱼要注意，别煎得太透，煎香表皮就好，要煎到里头的肉也干透就会发硬不好吃。