记忆中爸爸做的好多家常菜都很好吃，象蒸排骨，冬菇鸡汤、芋头扣肉、焖小鱼干、酿蛋肠、苦瓜焖鸭子、鲩鱼汤......还有这个焖牛肉干，想起爸爸做的菜，我还一如小时那么的馋，这种味道是深入骨髓里难以忘却 。
牛肉干最好吃的部位是牛肋条那段，不肥不瘦，带着些牛筋，象我这样先用压力锅压一下再炒香，味道非常的好，吃起来不会难嚼，要喜欢有嚼劲的，可以不用压力锅蒸 。
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健康饮食网小提示
【香芹炒牛肉干的做法】蟹和香芹能一起吃:蟹与香芹都具有清热解毒的功效，两者同食，对胸中气热郁结有一定疗效 。
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