莲藕鲜虾塔，外形酷似蛋挞，比蛋挞方便多了，营养又美味 _健康小知识

很多孩子都不爱吃蔬菜，相信家长们也是常常为此费尽了心思，花各种心思，就是希望让孩子多吃上两口蔬菜，补充各种维生素。
建议家长做菜时要要适合孩子的年龄特点，把蔬菜切得碎些、炖得烂一点儿，还要注意是不是地变换菜式，提高孩子的食欲。有个小技巧，孩子进餐时，可以先上蔬菜，之后再上肉、蛋和其他主食。

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（图片来源于网络）
最后，需要和家长们强调的是，虽然水果里也含有丰富的维生素和其他营养元素，但是这与蔬菜并不相同。因此，不能用让孩子多吃水果来代替吃蔬菜。
如果孩子实在不愿吃蔬菜，也不要强迫，别让孩子边吃边哭，影响孩子的身心健康，反而起到了坏作用。

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今天给大家分享一道莲藕鲜虾塔，外形酷似蛋挞，不过可比蛋挞方便多了。把食材弄碎后放进模具中，磕个鹌鹑蛋，蒸一蒸就行！
莲藕口感清爽，富含铁和钙，营养又美味~同时鹌鹑蛋有着丰富的卵磷脂和脑磷脂，有效促进宝宝大脑发育。

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跟着厨工爸爸做辅食
食材列表和月份
参考月龄：11M+
【莲藕鲜虾塔，外形酷似蛋挞，比蛋挞方便多了，营养又美味】操作时间：35分钟
鲜虾：40克
西兰花：40克
胡萝卜：30克
玉米粒：20克
鸡蛋：1个
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

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详细步骤分解

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妈妈们准备好食材，鲜虾去掉头和尾，剥掉虾壳。

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用刀在虾的背部划一刀，去掉虾线。
?虾的背部和腹部有两根虾肠，给宝宝吃的时候都需要去掉。

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将洗干净的虾肉切碎，再剁成肉丁。

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虾肉泥放入盘中，上面放几片姜去腥。
?虾肉带有腥味，可以用姜片腌制或者滴几滴柠檬汁的辅食去腥。

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奶锅烧一锅水，水开倒入西兰花、胡萝卜和玉米粒，焯水2分钟，捞出备用。

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西兰花先切掉梗，再剁碎备用。

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焯水后的胡萝卜切成丝，再剁成碎丁，放入碗中备用。

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撕去玉米粒的皮，小月龄的宝宝可以再剁碎一点。
?玉米粒的皮比较难消化和咀嚼，建议剥掉。

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虾泥中倒入胡萝卜丁、玉米粒、西兰花碎丁，打入一个鸡蛋，加少量香菇粉调味，搅拌均匀。
?1岁以上的宝宝可以再加少量盐进行调味。

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平底锅中倒入少量食用油，用刷子刷均匀。

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舀一勺蔬菜泥放入锅内，小火慢烙5~6分钟，注意翻面。