白菜炖粉条，妈妈经常倒些腐乳汁，这样炖出来的菜更香 _健康小知识

我特别喜欢夏天。夏天虽然天气有些炎热，但是吃的方面选择更多。早晨的菜市场就一片热闹的景象，顾客和摊主都成了熟人，买卖的同时还唠着家常。摊位上各种水灵灵的新鲜蔬菜和瓜果，让人看了也是心生喜爱，本来是计划好买什么的，但有时候一冲动就多买了好几样。

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过去，很多蔬菜和水果都时令性很强。现如今，一种蔬菜一年四季的都能买到。白菜就是其中一种。以前都讲究冬储大白菜，冬天是白菜大量上市的季节。现在是夏天，依旧可以买到大白菜，而且水分也很足。对于一个爱吃白菜的我来说，这绝对算得上是好事！

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猪肉炖粉条是我特别喜欢吃的一道菜，无论是搭配馒头还是米饭，都特别香，我一个人就能吃一大盘。尤其是里面放的白菜和粉条，都是我的最爱。
这是一道北方特色菜，只需要白菜，粉条，猪肉和少量调料即可。但我家做这道菜的时候，妈妈经常会倒些腐乳汁，这样炖出来的菜更香！

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所需食材：
白菜半棵，五花肉200克，红薯粉条1把，盐2克，酱油3勺，腐乳汁适量，油适量，葱花适量，姜片5片，八角2个
做法：
红薯粉条放进开水锅煮1分钟左右使其变软。捞出放在一个装水的容器中备用。

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2.准备好五花肉片，姜片，八角，和葱花。

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3.白菜洗净，斜刀切片。

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4.锅中放入适量油，油热后先放入肉片煸香，肉片颜色变白。

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5.再放入香料煸香。

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【白菜炖粉条，妈妈经常倒些腐乳汁，这样炖出来的菜更香】6.倒入热水，没过肉片。再加入酱油和盐。

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7.倒入腐乳汁。

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8.先放入白菜，上面铺上粉条。

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9.中小火炖至白菜变软烂，将白菜和粉条翻拌匀，中火收汁即可。