这个饼干太好吃了，不用打发黄油，不用打发，一会儿就抢光了

一般的黄油饼干大都是酥性的，而这个饼干不一样，它是硬脆型的，我最喜欢这种口味了。
薄薄的，边缘金黄色，略带焦香，一咬，会发出“咔嚓咔嚓”的声音，上面撒了几颗腰果碎，又香又脆，真的超级好吃！
如果要说缺点，那么唯一的缺点，就是这个饼干太好吃了，一会儿就抢光了。

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关键做法还特别简单，也不用打发鸡蛋，也不用打发黄油，就是把所有材料1比1搅拌成液体状，然后用勺子摊成圆形，烤一会儿，就香飘满屋。
我想，这个世界上再没比它更简单又好吃的饼干了。
如果没有腰果，完全可以换成花生碎、核桃碎等其他坚果碎，而且坚果多点少点都无所谓的，撒几颗在上面就好。
做这个饼干时，面糊尽量摊得厚薄均匀，摊薄一点，越薄越好吃。不过烤的时候，人不要走开呀，因为很薄，所以一会儿就焦了。我的这个烤箱温度比我平时用的紫色那个偏高，所以我设置才160度，大家要根据自己的烤箱温度而定。还有哦，千万不要小看才这么一点面糊，做出来有很多块的，哈哈！

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材料：蛋白40克，糖粉40克，无气味的植物油40克，低粉40克，腰果60克，细盐1/16小匙（不加也可以）
做法：
1.腰果放在烤箱140度烤5分钟，可以不用预热就可以放进去，然后把腰果放在保鲜袋中，用擀面杖擀碎。

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2.植物油加糖粉和盐搅拌，再加入蛋白搅拌均匀，蛋白不用打发。

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3.筛入低粉，用手动打蛋器搅拌均匀，大约搅拌成这样稀稠度的面糊，可以用勺子舀起。

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4.舀一勺面糊在烤盘上，并且用勺子背尽量摊平，成圆饼状。

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【这个饼干太好吃了，不用打发黄油，不用打发，一会儿就抢光了】5.把刚才烤熟的腰果碎均匀地撒在圆饼表面。

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10.烤箱160度10分钟左右，请在最后几分钟在旁边看着，表面微金黄色即可。凉了就脆了，越是金黄色的越香，越好吃！

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刚烤好时，可能是有些软的，凉了会变硬脆，立刻密封保存哦。

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