橄榄油结晶正常吗

橄榄油是一种植物油,其利用价值很高,可食用,可保健,可美容 。但是,很多人购买回橄榄油,放置一段时间后,发现橄榄油出现结晶的现象 。那么橄榄油结晶正常吗?

橄榄油结晶正常吗

【橄榄油结晶正常吗】1、橄榄油结晶正常 。
2、橄榄油结晶是因为橄榄油中含有不同比例的腊质物,微量蜡质成分在低温下的一种理化特性,表现为凝结,而这种蜡质是植物的天然成分,并非杂质 。正常的特级初榨橄榄油在7℃以下也会开始凝结为白色结晶体,只要回到室温就可以融化为液体,并不影响产品品质 。
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