木薯，又称树葛，是大戟科木薯的一种植物，被称为淀粉之王 。它在100多个国家或地区广泛种植，如非洲、美洲和亚洲 。
【大戟科木薯属植物,被称为淀粉之王 木薯是什么东西】其高1.5~3米，圆柱形，叶纸质，轮廓近圆形，裂纹3~7片，倒披针形至狭椭圆形；顶端渐尖，叶柄长8~22厘米，托叶三角形披针形；圆锥花序顶生或腋生，花萼紫红色，白色粉霜，花药顶部白色短发；子房卵形，椭圆形胶囊，种皮硬壳，花期9-11月 。

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