【新鲜蕨菜泡多久:两小时左右 蕨菜泡久可以吃吗】依据情况而定 。蕨菜里是蕨类的细嫩地下茎，在其中含有丰富水份、蛋白质等，非常容易生霉而烂掉，储存时间并不长，假如浸泡水中能够在一定程度上增加其储存时间，但如果泡得时间太久，早已异味重或是酥烂的现象，就不建议再次服用；假如储存得比较合适，没有发生质变，即便泡得时间非常长，是可以再次服用 。
新鲜的蕨菜泡多久：两小时上下 。在吃蕨菜以前，将蕨菜焯熟，再放到清水中需要浸泡约两小时上下，一方面是因为蕨菜里面含有一些有毒物质，用清水浸泡有益于降低有毒物质含量，另一方面是由于蕨菜中有含有一些苦涩味，清水充足浸泡之后可以降低其苦涩味，除去这其中的粘液，这样处理后蕨菜口感会更好 。
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