扬州炒饭的制作工艺与口味特点 炒饭系列有哪些


1、扬州炒饭:主要成分有米饭、火腿、鸡蛋、虾等 。扬州炒饭作为中国最好的炒饭系列,以其经典的生产工艺和口味特点而闻名,受到国内外人士的追捧 。
2.西式炒饭:其实是茄汁炒饭,主要食材有番茄、火腿、叉烧、鸡蛋 。
3.潮式橄榄菜炒饭:橄榄菜和剩菜一起炒,加入炒肉碎,加入一点潮汕菜 。
4.广式生炒糯米:生炒糯米是一种由生糯米、广式香肠、虾米等食材制成的美味佳肴 。在炒饭家族中,生炒糯米是独一无二的 。虽然用的是粘糯米,但是炒出来的时候粒粒分明 。一般餐厅通常只在早茶或午市提供-4:00早起泡米,6:00开始制作 。糯米虽然不贵,但由于制作耗时,往往限量销售 。
【扬州炒饭的制作工艺与口味特点 炒饭系列有哪些】5.泰国菠萝炒饭:泰国菠萝炒饭是泰国水果蔬菜的代表,与菠萝、什锦蔬菜、腰果搭配泰国香米 和肉松,层次丰富 。