筷子打发蛋清要十分钟左右 用筷子打发蛋清要多久

【筷子打发蛋清要十分钟左右 用筷子打发蛋清要多久】
用筷子打发蛋清大约需要十分钟 。
打蛋清时,一定要掌握打蛋清的速度,从慢到快 。一开始不要快速搅拌 。这样蛋清体积小,气泡大而不稳定 。