【白蘑菇只需清洗干净泥沙即可 白蘑菇要不要焯水】白蘑菇不需要漂白 。白蘑菇只需清理沉淀物，特别是新鲜的白蘑菇，不应用热水浸泡 。用沸水浸泡白蘑菇会迅速失去白蘑菇中的营养，使白蘑菇失去原有的风味和营养 。白蘑菇含有更多的嘌呤，氨基酸属于水溶性 。如果用沸水漂白白蘑菇，只会加速营养物质的流失，白蘑菇的新鲜度会大大降低 。

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