吃饱不挨饿 7招抗脂有效 _生活百科

        脂肪是减肥女性的最大天敌，一不小心就会导致身材走样，有时还会伴随着一些疾病的困扰。想要做到与脂肪和平共处，其实也不难，以下7招也许能帮上你。

        高温油炒菜有害
        只有油大量冒烟才是适合炒菜的温度？这是一种误区！而贪吃油炸食物，更是一种健康恶习。
        实验表明，如果对植物油进行高温处理(例如油炸)，油中所含的大量维生素、天然植物化学物质和不饱和脂肪酸就会被破坏；而当油温超过60度时，油脂开始氧化；超过130度时，油脂开始分解；超过200度时，油脂开始变性，并产生有害物质。而我们现在吃的食用油在去除了杂质后，大量冒烟的时候已经达到了250度，可见危害性有多大！另外，碳水化合物在高温的油炸过程中，还会产生具有神经毒性和致癌作用的丙烯酰胺。
        如果非要油炸食物的话，建议你最好用动物油，其次是橄榄油或茶籽油，或者用花生油。这是因为动物油含饱和脂肪最多，最为稳定；橄榄油和茶籽油含单不饱和脂肪最多，相对稳定；而花生油比玉米油和大豆油等普通植物油含有更多的单不饱和脂肪。
【吃饱不挨饿 7招抗脂有效】