鱼香茄盒的家常做法

酸甜香浓的鱼香酱汁，搭配炸得酥脆的茄饼，这样一道家常菜，绝对下饭！
这样做茄子更美味【鱼香茄盒】
主料：茄子1根，五花肉200克，鸡蛋2个。
调料：郫县豆瓣酱10克，泡椒30克，生姜适量，蒜末适量，小葱1根，淀粉30克，生抽适量，醋适量，糖适量，盐适量，料酒适量，水适量。

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【鱼香茄盒的家常做法】鱼香茄盒做法小贴士
茄子易吸油，所以炸茄盒的油温一定要高。