日本街坊流传豆腐减肥法,每天食用50~100g的豆腐,含有蛋白质,主要可促进脑下垂体的生长激素分泌,增加肌肉组织的生成,以提高身体的基础代谢率,达到瘦身作用;可在1个月减去5公斤,并改善便秘问题 。另外豆腐除了减肥外,也具有美肤作用 。营养师黄苡菱要为大家设计豆腐减肥食谱,每天早、午餐正常吃,晚餐食用豆腐食谱,就可达到减肥作用 。另外,美容DIY专家牛尔也要教大家制作豆腐面膜,能使肌肤变得更细致 。
资深营养师黄苡菱表示,豆腐是1种低热量又容易消化的理想减肥食品 。一块盒装的嫩豆腐约300公克,却只有75大卡的热量,而相同重量的牛排热量高达700大卡,是嫩豆腐的10倍;瘦猪肉则有550大卡,为嫩豆腐的7倍 。如果每天晚餐都只以豆腐为主食,再搭配上蔬菜类的食物,就能够感到饱足感,而且热量又低,是个相当不错的减肥法 。
减肥食谱
黄苡菱表示,每天早、午餐正常吃,晚餐则任选1道豆腐餐来吃;每道热量都很低,可放心食用 。此外,烹调方式除了避免油炸外,煎、煮及卤都可以 。
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