土豆炖鸡块是一道家常菜，以鸡肉、土豆作为主要食材，以盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、啤酒、姜等作为辅料，主要烹饪工艺是炖 。那么土豆炖鸡块的家常做法是什么呢？
1、土豆削皮切滚刀 。

2、倒入清水，鸡块，放入姜、料酒，焯水去腥去血沫 。

【土豆炖鸡块的家常做法是什么】3、倒入食用油，姜丝，大火爆香 。

4、放入鸡块，大火翻炒均匀 。

5、放入生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀 。

6、倒入土豆，加水 。

7、放入盐、白砂糖，翻炒均匀 。

8、大火煮沸转小火，炖至食物软烂，大火收汁 。

9、撒上葱花 。

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