【羟丙基淀粉添加到肉汁、酱油、调味汁、汤料、冷食及布丁中 羟丙基淀粉的属性及功能是什么】本 品 为 白 色 粉 末 ，没有异味，无毒性 。和原木薯淀粉对比,其融化温度低，冻融循环可靠性、持水性、流通性、成膜性均好。可以使食品低温环境- 18℃藏时具有较好的保水性，能够提升食品在加工中的组织架构,使它具有耐热、耐酸性、耐电解质溶液 、耐老化及抗裁切性 。羟丙基淀粉加到汁水、生抽、酱汁、调味料、汤底、冷饮及牛奶布丁中，可让食品表面光洁、粘稠、清澈透亮,合适不一样温度下储存 。还可在水果罐头、苹果酱 、面、肉食品中作增粘剂、增稠剂、保水剂和粘接剂 。

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