河南变蛋与松花蛋的区别有哪些

【河南变蛋与松花蛋的区别有哪些】鸡蛋可以说是生活中必不可少的美食之一了,鸡蛋中含有很高的营养物质,吃了对我们的身体也是有着很大的好处的 。除了鸡蛋这种之外,可以吃的蛋类还有很多不同的种类,那么河南变蛋与松花蛋的区别有哪些呢?

河南变蛋与松花蛋的区别有哪些

1、材料不同 。变蛋是以鸡蛋为原材料,然由石灰、碱、谷糠或锯沫等材料制作而成 。松花皮蛋是以氧化铅及辅料等制作而成 。
2、颜色不同 。变蛋的颜色是金黄色蛋黄和透明色的蛋白包裹,一般没有花纹 。松花皮蛋的颜色呈现深色接近黑色,有些皮蛋会有松花状的花纹,大家一般称其为松花蛋 。
3、味道不同 。变蛋的味道香一些,而松花皮蛋的味道有一点点臭,不过对于爱吃皮蛋的人来说,这个臭味是能够接受的 。
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