大龙虾改刀再清蒸,大火蒸10分钟,每增加100克就增加2分钟大龙虾蒸多久 _经验分享

【大龙虾改刀再清蒸,大火蒸10分钟,每增加100克就增加2分钟大龙虾蒸多久】蒸500克左右10分钟，每增加100克2分钟。如果把大龙虾换成刀再蒸，大火蒸10分钟左右。蒸龙虾要等到水开了才能放进蒸锅里，防止龙虾肉长时间受热影响口感。
龙虾600克，粉丝80克，金针菇100克，大蒜适量，料酒适量，食用油适量，酱油适量，生粉适量，葱适量。
1.将龙虾顺虾脊切到尾部，取出虾线，轻轻翻起头两侧的壳，去除腮，就像去除腮一样。
2.加入适量料酒蒸5分钟左右。
3.将金针菇去根洗净，准备一锅热水，加入金针菇焯一下。将粉丝在温水中浸泡半小时，然后将粉丝焯一下，沥干。
4.将蒸龙虾，将蒸龙虾汤倒入锅中，加入适量蚝油、酱油汤。
5.将金针菇和粉丝倒入适量酱油，放入盆中，加入龙虾。倒入煮好的汤，然后开油锅，加入姜和蒜泥。
6.将葱撒在龙虾上，倒入蒜泥热油食用。

大龙虾改刀再清蒸,大火蒸10分钟,每增加100克就增加2分钟 大龙虾蒸多久

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