【炸丝瓜虾球，也能减肥】
原料：丝瓜1条、虾仁2O尾、葱2根
调味料：淀粉1／4杯、酱油1／3大匙、盐2小匙、糖1／3大匙
做法：将丝瓜去皮后洗净，去掉比较硬的组织，切成1公分厚的片，均匀蘸淀粉；虾仁和葱洗净备用，葱切段 。
油锅预热，将丝瓜一一放八油炸，至八分熟后捞起备用 。将油倒出，留少许在锅内，葱段放八炒出香味后将虾仁烹炒1分钟，再将炸好的丝瓜片及酱油、盐、糖放入翻炒均匀，盛入盘中即可食用 。
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