梭子蟹是人生中常见的一种巨蟹，食用方法比较多，大部分人都会在家里蒸着吃，梭子蟹蒸着吃还是比较鲜美的 。那样梭子蟹趴着蒸还是躺着蒸呢？

【梭子蟹趴着蒸还是躺着蒸】1、一般都是仰躺着蒸，其实就是腹部朝下蒸 。
2、蒸梭子蟹时，建议把蟹腹朝上，蟹壳向下 。由于蟹壳背部的大容量，并没有间隙，因此在加温环节中蟹黄和巨蟹座不容易遗失 。梭子蟹加热，内部结构工作压力提升，也会导致蟹浆或蟹卵从有间隙的区域排出 。梭子蟹的腹腔有很多间隙，如果把其腹腔向下置放，营养成分就会遗失 。
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