第一道:海鲜沙拉
材料： 中等大小的虾300g ， 墨鱼1只 ， 巴非蛤300g ， 牡蛎4个 ， 色拉用蔬菜(菊苣 ， 洋生菜 ， 红色卷心菜 ， 红色菊苣) ， 葡萄酒2大匙 ， 柠檬1/4个 ， 大蒜调味汁 。
制作过程：
Step1：将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下 ， 然后虾去皮 ， 墨鱼切丝 。
Step2：巴非蛤用盐水浸泡去沙后 ， 洗净 ， 用热水焯一下 ， 使壳张开 。牡蛎也用此法洗净 ， 然后焯一下 。
【边吃边瘦 5款美味沙拉】Step3：色拉用蔬菜用凉水洗净 ， 撕成大小适合入口的片儿待用 。
Step4：将各种色拉用蔬菜盛在盘子里 ， 海鲜也盛好 ， 样子要好看 ， 然后用柠檬点缀 ， 并淋上调味汁 。
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