炸茄排的做法 _生活百科

茄子是老公的最爱，我经常说老公的话&1squo;你就是茄子脑袋，长得就像茄子&1squo;，的确茄子怎么做老公的爱吃。于是我就会变着花样来烹饪茄子。
炸茄排是一道深受大家喜欢的家常小菜。其特点，颜色金黄外焦里嫩口感酥香。这道菜属于京菜，茄子要选用北方的圆茄子，圆茄子肉质致密而细嫩。成菜后口感更好。

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小贴士
茄片两面轻轻划上十字花道，可以使茄子更加入味。
健康饮食网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
【炸茄排的做法】茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。