椒盐炸小排的做法

油炸食物的美好是无可替代的:无论是面食、肉食,甚至是蔬菜,在高温的油脂里都会像被施了魔法一样,迅速蓬松、金黄,变得又酥又脆,魅不可挡 。
无论小孩、大人,甚至是老年人,都很容易沉湎于油炸食物的美味中,而后又会充满深深的自责 。好在成年人会有自制力限制自己吃油炸食物的频率,不过孩子真心不懂油炸食物的潜在危害,总是对油条、炸鸡等等情有独钟,当妈妈的有时忍不住心软,便会放纵孩子吃些油炸食物 。而每次这时,看着他们津津有味品尝时的笑容灿烂,真是纠结又矛盾 。于是只能自我安慰说,还好,自家给他做的油炸食物的油不是反复用过的,而且油放得多、油温高,食物切得小些,一下油锅就很快熟了,实际耗油不太多,总算"相对健康” 。

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