柚子是人生中常见的一种水果，食用方法较多，营养高，适当服用对身体有一定益处 。那样柚子蒸熟发苦能吃吗？

柚子蒸熟发苦不能吃 。
【柚子蒸熟发苦是否能吃 柚子蒸熟发苦能吃吗】柚子蒸后味道微苦的主要原因有可能是柚子并没有完善，或是柚子早已质变 。未熟的柚子吃起来又酸又苦 。有很多单宁酸成份 。吃柚子非常容易刺激性胃黏膜，造成胃肠不适 。假如柚子长期性储放，会质变，味儿会变冷 。这时候吃柚子也会增加胃肠压力、拉肚子或腹疼，因此不能吃清蒸的苦涩的柚子 。
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