自己动手蒸出来的馒头会发黄,没有店里买的白,这是因为蒸馒头发为什么馒头蒸出来发黄 _发黄

馒头店买的馒头通常是白色的，但人们总觉得外面买的馒头不干净，所以很多人有空的时候都会自己蒸馒头。但是自己蒸的馒头会变黄，没有店里买的白，因为馒头发酵的时候碱放多了。
馒头，又称馒头，是中国传统意大利面之一。在中国北方，馒头是许多地方的主食。它是用面粉和水蒸的，通常是矩形的。
馒头根据其生产材料可分为肉馒头、蔬菜馒头、白面馒头等。根据生产方法，可分为油炸馒头、油炸馒头等。同样是馒头，名字不同，在中国北方有蒸饼糕点、馒头等名字，南方只有馒头这个名字。
说到防止馒头蒸成黄色，除了控制碱的量外，还需要熟悉其生产步骤。首先，将面粉、水混合成面团，然后在面团中加入发酵粉，放入适当大小的容器中，使其发酵。发酵时间取决于室内温度和发酵粉的数量。发酵后，取出面团，加入碱，碱过多会导致蒸馒头变黄。因此，碱放多少取决于具体情况。然后，把面团揉成均匀的长条，放在抽屉上，有开口或标记的一面朝上，在火上蒸20分钟左右，拿出来吃。
【自己动手蒸出来的馒头会发黄,没有店里买的白,这是因为蒸馒头发为什么馒头蒸出来发黄】在整个生产过程中，最重要的是控制碱的量，否则会变黄。

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