现在生活中有很多美味的饮食，通常很多食物营养丰富，可以很好地补充人体所需的营养，食物种类也很多，选择适合自己口味的食物也很重要，鹰嘴豆是一种营养丰富的食物，何吃鹰嘴豆呢？

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鹰嘴豆是一种营养丰富的豆科植物 。鹰嘴豆富含蛋白质、氨基酸、维生素、粗纤维和各种矿物质 。鹰嘴豆的药用价值也很高 。鹰嘴豆具有补中益气、温肾壮阳、解渴解毒、润肺止咳的功效，还可用于预防肝病、糖尿病、失眠和皮肤病 。
【鹰嘴豆怎么吃】鹰嘴豆可以煮成美味的鹰嘴豆粥，鹰嘴豆粥很简单，制作需要用冷水浸泡，然后把高粱米、大米、鹰嘴豆放入电压锅，锅到粥，等压力锅蒸8分钟左右，吃等压力锅不生气 。

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