菜系及功能:川菜菜谱
扣肉大白菜
原料:扣肉1瓶，大白菜300克，盐、味精、鸡精、鲜汤、老姜、大蒜、大葱、水淀粉、精炼油、麻油各适量 。
扣肉大白菜的做法
1)大白菜洗净，去其根部；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜片；大葱洗净，切成段 。
2)锅置旺火上，烧水至沸，放人白菜煮熟，捞出沥干水分，放人盘中，用刀切成段 。
3)另锅烧精炼油至六成热，放人姜片、蒜片、大葱炒香，掺人鲜汤，煮一会儿，捞去料渣，倒人扣肉，加盐，烧至汤沸，用水淀粉勾成二流芡，烹人味精、鸡精、麻油和匀，起锅淋在白菜上即成 。

文章插图


文章插图
特点:色泽棕黄，质地细嫩，咸鲜香浓 。
健康饮食网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
【扣肉大白菜的做法】白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

• 凉拌胡萝卜丝的做法
• 炝菠菜的做法
• 专家制定的有效饮食减肥模式
• 素炒白菜的做法
• 女人对自己狠点 不得不知的强效减肥食谱
• 当心低脂食品的4个认知误区
• 作者非我良人写的小说有哪些_非我良人作者有哪些地方作品
• 左右平移和上下平移的特点_什么是平移平移有什么特点
• 中国太极阴阳图中包含哪种艺术表现手法_中国的阴阳太极图属于什么图形
• 靠街面的房子好不好