吃鱼变聪明？这些越吃越笨的鱼你常吃吗？( 二 ) _健康小知识

5-11岁的儿童：每周150g
1-4岁儿童：每周75g

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在美国FDA的推荐清单中，金枪鱼罐头包括鲣鱼，也在“最佳选择”范围内。金枪鱼科包括很多鱼，鲣鱼也在其中，是体型最小的金枪鱼。
除了清单上出现的鱼之外，我们熟悉的贻贝、章鱼、秋刀鱼、带鱼、多宝鱼、巴沙鱼、石斑鱼、鱼糕等鱼糜制品也是比较安全的选择；其中，秋刀鱼、鲭鱼、三文鱼、凤尾鱼、鲱鱼、沙丁鱼、牡蛎、鳟鱼还是富含DHA和EPA 。
高效益低风险的吃鱼之道
鱼的汞含量受品种、大小、鱼龄、生活环境等很多因素影响，要清楚知道自己买回家每条鱼的汞含量，不太现实；但也没必要因为担心汞而不吃鱼，合理吃鱼带来的健康益处要大于污染物带来的负面影响。
要取得吃鱼的最大效益，又尽量减低甲基汞造成的风险，适量进食鱼类是关键重点，均衡饮食，切勿偏食。
《中国居民膳食指南推荐2022》推荐，每周至少吃2次水产品，或者300~500g(生重) 。大家可以根据自己的情况来选择安全的品种，换着吃。换着吃，也是降低风险的一个做法。另外还要注意烹饪方式，少吃明火烧烤，少用高温油煎、油炸。

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