【菜果是球茎甘蓝,球茎脆嫩清香爽口,适宜凉拌鲜食 菜果是什么蔬菜】蔬菜和水果是球茎甘蓝 。球茎甘蓝一般是指十字花科芸苔是一种二年生草本植物，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位 。球茎酥脆、嫩、香、爽口，适合凉拌鲜食 。因为它的形状和水果差不多，所以是蔬菜，所以在广东也叫水果 。
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