【再制奶酪是什么意思】奶酪是一种发酵牛奶制品 ， 其性质与比较常见的酸奶有共同之处 ， 都是根据酿酒过程制作的 ， 那样再制奶酪是什么意思呢？
再制奶酪能够满足顾客对口味等规定 ， 在原制奶酪的前提下再度制作而成的奶酪 。
奶酪分成原制奶酪和再制奶酪 ， 又称再制干酪 。再制奶酪和奶酪都是营养成分非常好的乳制品 ， 仅仅种类不一样罢了 。因为制作工艺及其加上辅材的差异 ， 不好说二种奶酪到底哪一种营养成分更强 ， 但总体来说 ， 都是具备非常高营养成分的乳制品 。
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