文章插图
1.装半碗凉开水，加入适量的盐和鸡精，搅拌溶解在水中 。
2、将馒头切成3至4毫米的块(不宜太?。苑琅菟狈劾茫徊灰恚?炸起来不够脆) 。
3、锅中倒入适量大豆油，不要太多，以没有馒头片为宜，或者少一些，但要经常翻动，加热油 。
4.将馒头片在准备好的水中稍微浸泡一下(时间不要太长，这样省油，炸出来的馒头片也不油腻)，放入热油中 。这时候可以关小火防止炸，适时翻动馒头片 。
5.看到馒头片变黄，马上夹出来 。
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