为什么菠菜不能与乳酪、牛奶一起吃 _生活百科

菠菜含有丰富的维生素，尤其以维生素C、维生素A最多，且含有较多的钙、磷、铁、锌等，有养血止血、通利肠胃、敛阴润燥等功能，所含维生素E和辅酶Q10有抗衰老和增强青春活力的作用。
乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品，营养价值高，且易消化，其主要成分为蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。

文章插图

文章插图
6、牛奶和韭菜:牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收
【为什么菠菜不能与乳酪、牛奶一起吃】7、牛奶和生鱼:同食会引起中毒，可以用绿豆汤解毒。
8、牛奶和菜花:菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收
9、黄瓜和菠菜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
10、醋和牛奶:醋中含醋酸及多种有机酸。牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度(其pH值为6．7～6．9) 。当酸度增加到一定程度，则发生凝集和沉淀，不易被消化吸收。肠胃虚寒之人，更易引起消化不良或腹泻。所以古人才有"奶与酸物相反”的说法。所以，饮用牛奶或奶粉，不宜立即进食醋制食物。