红枣含有丰富的蛋白质、糖分、维生素C等营养成分，有和胃宽中之功效，是滋补性很强的食品；
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6、大枣和胡萝卜:大枣含有丰富的维生素C，胡萝卜含有维生素C酵酶，这种物质可以破坏维生素C 。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值 。
7、大枣和动物肝脏:大枣富含维生素c，动物肝脏含有丰富的铜、铁等离子，可使食物中活性维生素C氧化为脱氢维生素C，从而失去维生素c原有的价值 。所以，大枣不宜与动物肝脏同时食用 。
8、大枣和鱼:同食会发生不良生化反应，导致消化不良 。
9、虾皮和红枣:会发生不良生化反应，导致中毒
【红枣和小麦粉可以一起吃吗】10、红枣和鲶鱼:鲶鱼和红枣同食，会导致头发脱落，能用蟹解毒 。
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