油菜和蘑菇可以一起吃吗 _生活百科

油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。油菜特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者；
油菜与蘑菇一起食用，可以抗衰老、润肤，缩短食物在胃肠道中停留的时间，促进肠道蠕动，减少脂肪在体内的堆积，防治便秘。
油菜做法小技巧
1、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
2、油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如"蘑菇油菜”、"扒菜心”、"海米油菜”等。
3、食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

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6、油菜和南瓜:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
7、山药和油菜:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收
8、油菜心和猪肝:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效
【油菜和蘑菇可以一起吃吗】9、油菜和猪肝:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。