在生活中 , 早餐是一日三餐中是十分重要的一餐 , 现在的很多年轻人几乎不吃早餐 , 这是不对的 , 经常不吃早餐 , 久而久之 , 吃亏的是自己的身体 。 而小编家就有吃早餐的习惯 , 一天不吃早餐 , 整个人都不精神 , 就浑身不自在 。 所以每天都离不开早餐 。 早餐必须有面食 , 光稀饭的话会吃不饱 , 面食我家一般都用面粉加鸡蛋 , 手不沾面 , 搅一搅 , 晃一晃 , 放在锅中一炸 , 出锅后比油条还好吃 。 自从做了第一次之后 , 我家就喜欢上了这道早餐 , 平时爱吃油条的老爸 , 也不吃油条了 , 早餐就吃它 , 直到现在这款早餐我已经做了很多次了 , 但是我的家人没有一个吃够的 , 这款早餐饼外皮酥脆 , 内里绵软 , 更重要的是它也不吸油 , 所以一直深受我家的欢迎 。 下面我就把这款早餐的做法教给大家 。 同时建议大家早餐是一定要吃的 。 【食材】:面粉 , 酵母粉 , 胡萝卜 , 青葱 , 盐 , 胡椒粉 。
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【做法】
【早餐就吃它,面粉加鸡蛋,手不沾面,搅一搅,出锅后比油条还好吃】1、首先在盆内加入200克的面粉 , 再加入2克发酵粉 , 再打入一个鸡蛋 , 再用适量的温水和面 , 搅一搅 , 水慢慢地加边加边搅拌 , 把面糊搅拌上劲 , 搅拌成一个无疙瘩的面糊 。 盖上保鲜膜醒发至2倍大 。
2、胡萝卜洗干净切丁 , 青葱切末 , 备用 。
3、醒发好的面糊撕去保鲜膜 , 再把胡萝卜丁和青葱放入盆中 , 加入盐 , 胡椒粉 , 搅拌匀实 。
4、锅中多加一些油 , 把勺子放入油锅中多烫一会 , 这样后续就不用粘勺子了 。 在勺子里面少留一点油 , 把面糊舀入勺子中 , 放入油锅 , 让面糊在勺子中稍微晃一晃 , 几秒钟的时间 , 面糊成型就和勺子分离 , 放入锅中 。 再下一个 , 用同样的方式把面糊放入锅中 。 待它成型后就翻面 , 炸至两面金黄就可以出锅 。 小贴士:
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1、搅拌面糊的时候 , 一定要搅拌成无疙瘩的面糊 , 假如有疙瘩的面糊做出来的口感不是很好 。
2、勺子要放在油内烫一会 , 因为烫过的勺子再舀面糊时面糊才不会粘勺子 。
3、锅中的油要5成热的时候再下入面糊 , 油不要太热 , 太热的话会炸糊 , 放面糊的时候慢慢地放 , 以免油溅到身上烫伤 。
4、大家早上时间很紧的话 , 可以第一天把面糊调好 , 放在冰箱内 。 第二天早上就方便很多了 。 早餐如此做法最好 , 面粉加鸡蛋 , 手不沾面 , 搅一搅 , 晃一晃 , 这样做出的丸子 , 外面酥脆里面绵软 , 一点也不吸油 , 早餐就吃它 , 出锅后比油条还好吃 。 这种做法很简单 , 也很好吃 , 建议大家在做早餐的时候试试这种做法 , 再配一杯豆浆 , 简直是完美到没话说 。
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